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Tratamientos de conservación por frío

Valoración:
4/5
Código: CT1326 Categoría:
Modalidad: online
Duración: 10 horas

El precio original era: 75,00 €.El precio actual es: 50,00 €. IVA inc.

Objetivos del Curso Tratamientos de conservación por frío

  • Aplicar los tratamientos finales de conservación por frío, regulando las temperaturas requeridas
  • Operar los túneles de congelación, regulando los parámetros fundamentales.

Temario del Curso Tratamientos de conservación por frío

1. Parámetros fundamentales (temperatura, humedad relativa, tiempo de permanencia, merma, flora externa).

2. Control de cámaras y túneles de frío.

3. Defectos y medidas correctoras.

4. Registros y archivo del proceso de tratamiento.

5. Procedimientos de refrigeración y congelación.

6. Operaciones de aplicación del frío.

7. Conservación en atmósfera controlada.

Recursos del Curso Tratamientos de conservación por frío

    -Agenda
    -Guía del alumno
    -Temario
    -Vídeos profesor
    -Contenido interactivo
    -Foro
    -Ejercicios supuestos
    -Pruebas de evaluación

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