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Recepción y almacenamiento de provisiones en cocina

Valoración:
4/5
Código: CT0035 Categoría:
Modalidad: online
Duración: 5 horas
OBJETIVOS:
  • Calcular las necesidades de aprovisionamiento externo e interno de géneros asociados a ofertas gastronómicas determinadas, redactando las órdenes de petición.
  • Identificar los medios documentales y los instrumentos de comunicación para efectuar solicitudes de aprovisionamiento y describir los circuitos de las operaciones realizadas en el departamento de compras.
  • Efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución.

40,00  IVA inc.

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