Protocolo en Hostelería

UD1. Introducción al Protocolo.

• 1.1. Introducción.

• 1.2. Definición.

• 1.3. Breve historia.

• 1.4. Ceremonial, Protocolo y Etiqueta.

• 1.5. Simbología complementaria al Protocolo.

1.6. Funciones del jefe de Protocolo.

UD2. El protocolo en la organización de eventos.

• 2.1. Introducción.

• 2.2. Tipos de eventos.

• 2.3. Entidades especializadas en la gestión de eventos.

• 2.4. Herramientas de gestión.

• 2.5. Tipología de mesas.

• 2.6. La minuta.

• 2.7. Consejos útiles a la hora de servir.

• 2.8. Mesas en las reuniones.

2.9. La decoración del salón.

UD3. la importancia de la comunicación e imagen corporativa.

• 3.1. Introducción.

• 3.2. La comunicación verbal.

• 3.3. La comunicación no verbal.

• 3.4. El protocolo escrito.

• 3.5. El protocolo al teléfono.

• 3.6. Imagen personal.

3.7. Atención al cliente.

• Conocer los conceptos generales del protocolo.
• Relacionar el protocolo con la industria hostelera.
• Aprender la importancia de los diferentes elementos que influyen en un evento, así como los medios para una eficaz gestión de la imagen corporativa.

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