Presentación de platos

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SKU: CT0916
Price: 40.00 EUR
Availability: InStock

Valoración:

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Código: CT0916 Categoría: Hostelería

Modalidad: online

Duración: 5 horas

40,00 € IVA inc.

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Objetivos del Curso Presentación de platos

Diseñar y realizar decoraciones para todo tipo de elaboraciones culinarias, aplicando las técnicas gráficas y de decoración adecuadas
Escoger géneros culinarios y demás materiales que sean aptos para la aplicación de la técnica decorativa seleccionada y la consecuente realización del motivo decorativo diseñado con antelación.

Temario del Curso Presentación de platos

1. Importancia del contenido del plato y su presentación.

2. El montaje y presentación de platos en grandes fuentes para su exposición en buffet.

3. Adornos y complementos. Distintos productos comestibles.

4. Otros adornos y complementos.

Recursos del Curso Presentación de platos

-Agenda

-Guía del alumno

-Temario

-Vídeos profesor

-Contenido interactivo

-Foro

-Ejercicios supuestos

-Pruebas de evaluación

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