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Preparación y presentación de canapés, bocadillos y sándwiches en el bar

Valoración:
4/5
Código: CT0857 Categoría:
Modalidad: online
Duración: 5 horas

El precio original era: 62,50 €.El precio actual es: 40,00 €. IVA inc.

Objetivos del Curso Preparación y presentación de canapés, bocadillos y sándwiches en el bar

  • Identificar y clasificar los tipos de aperitivos, canapés, bocadillos, sándwiches y platos combinados más ofertados en establecimientos de restauración
  • Colaborar y participar en los procesos de preparación y presentación de comidas rápidas, aplicando las técnicas culinarias correspondientes.

Temario del Curso Preparación y presentación de canapés, bocadillos y sándwiches en el bar

1. Definición y tipologías.

2. Esquemas de realización: fases del proceso, riegos de ejecución y control de resultados.

3. Realización y presentación de diferentes tipos de canapés, bocadillos y sándwiches.

4. Realización de operaciones necesarias para su acabado, según definición del producto y estándares de calidad predeterminados

Recursos del Curso Preparación y presentación de canapés, bocadillos y sándwiches en el bar

    -Agenda
    -Guía del alumno
    -Temario
    -Vídeos profesor
    -Contenido interactivo
    -Foro
    -Ejercicios supuestos
    -Pruebas de evaluación

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