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Postres de cocina

Valoración:
4/5
Código: CT1975 Categoría:
Modalidad: online
Duración: 15 horas
OBJETIVOS:
  • Controlar el desarrollo de los procesos de elaboración de productos hechos a base de masas, postres de cocina y helados, aplicando las técnicas inherentes a cada proceso
  • Ejecutar las operaciones necesarias para elaborar los productos de repostería de acuerdo con las recetas base o procedimientos que las sustituyan
  • Desarrollar procedimientos de supervisión de procesos de elaboración de todo tipo de productos de repostería tradicional, de autor y creativa, controlando los resultados intermedios y finales derivados de los mismos.

75,00  IVA inc.

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Modalidad: online
Duración: 50 h

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