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Tartas

Valoración:
4/5
Código: CT1580 Categoría:
Modalidad: online
Duración: 10 horas

50,00  IVA inc.

Objetivos del Curso Tartas

  • Realizar elaboraciones sencillas de pastelería de acuerdo con la definición del producto, aplicando técnicas básicas de elaboración
  • Describir las técnicas básicas de elaboración de diferentes elaboraciones sencillas de pastelería.

Temario del Curso Tartas

1. Tartas. Montaje y composición.

2. Elaboración de tartas clásicas.

3. Tartas con base de semifríos o mousses.

4. Aplicación de las tartas en los servicios de restauración

Recursos del Curso Tartas

    -Agenda
    -Guía del alumno
    -Temario
    -Vídeos profesor
    -Contenido interactivo
    -Foro
    -Ejercicios supuestos
    -Pruebas de evaluación

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