Organización en los establecimientos de restauración

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Price: 50.00 EUR
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Código: CT0387 Categoría: Hostelería

Modalidad: online

Duración: 10 horas

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Objetivos del Curso Organización en los establecimientos de restauración

Analizar estructuras organizativas y funcionales propias de diferentes tipos de establecimientos, áreas o departamentos de restauración, y su entorno de relaciones internas y externas, justificando estructuras organizativas y tipo de relaciones adecuadas a cada tipo de empresa o unidad departamental.

Temario del Curso Organización en los establecimientos de restauración

1. Normativas sobre autorización de establecimientos de restauración.

2. Establecimientos de restauración.

3. Ortanización y relación de funciones gerenciales

4. Patrones básicos de departamentizalización tradicional en las áreas de restauración.

5. Características de los diferentes tipos de establecimientos de restauración.

6. Objetivos de cada departamento del área o estableimiento de restauración.

Recursos del Curso Organización en los establecimientos de restauración

-Agenda

-Guía del alumno

-Temario

-Vídeos profesor

-Contenido interactivo

-Foro

-Ejercicios supuestos

-Pruebas de evaluación

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