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Las unidades de producción culinaria

Valoración:
4/5
Código: CT0380 Categoría:
Modalidad: online
Duración: 15 horas

75,00  IVA inc.

Objetivos del Curso Las unidades de producción culinaria

  • Comparar los modelos más característicos de organización de las unidades de producción culinaria, justificando los más adecuados para determinados tipos y modalidades de establecimientos de restauración.

Temario del Curso Las unidades de producción culinaria

1. Definición.

2. Procesos y métodos.

3. Aplicaciones.

4. Fases de los procesos

Recursos del Curso Las unidades de producción culinaria

    -Agenda
    -Guía del alumno
    -Temario
    -Vídeos profesor
    -Contenido interactivo
    -Foro
    -Ejercicios supuestos
    -Pruebas de evaluación

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