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El restaurante tradicional como establecimiento y como departamento

Valoración:
4/5
Código: CT0843 Categoría:
Modalidad: online
Duración: 10 horas

50,00  IVA inc.

Objetivos del Curso El restaurante tradicional como establecimiento y como departamento

  • Utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica del área de restaurante, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo
  • Aplicar normas de utilización de equipos, máquinas, útiles y menaje de restaurante siguiendo los procedimientos establecidos, para evitar riesgos y obtener resultados predeterminados.

Temario del Curso El restaurante tradicional como establecimiento y como departamento

1. Definición, caracterización y modelos de organización de sus diferentes tipos.

2. Competencias básicas de los profesionales que intervienen en el departamento

Recursos del Curso El restaurante tradicional como establecimiento y como departamento

    -Agenda
    -Guía del alumno
    -Temario
    -Vídeos profesor
    -Contenido interactivo
    -Foro
    -Ejercicios supuestos
    -Pruebas de evaluación

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