Utilización de maquinaria, equipos, útiles y menaje propios del bar

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Código: CT0859 Categoría: Hostelería

Modalidad: online

Duración: 10 horas

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Objetivos del Curso Utilización de maquinaria, equipos, útiles y menaje propios del bar

Utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica de bar, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo Identificar útiles y herramientas, así como los elementos que conforman los equipos y maquinaria del departamento de bar, describiendo: – Funciones.
– Normas de utilización.
– Resultados cuantitativos y cualitativos que se obtienen.
– Riesgos asociados a su manipulación.
– Mantenimiento de uso necesario.

Temario del Curso Utilización de maquinaria, equipos, útiles y menaje propios del bar

1. Clasificación y descripción según características, funciones y aplicaciones.

2. Ubicación y distribución.

3. Aplicación de técnicas, procedimientos y modos de operación característicos.

4. Aplicación de normas de mantenimiento de uso, control y prevención de accidentes

Recursos del Curso Utilización de maquinaria, equipos, útiles y menaje propios del bar

-Agenda

-Guía del alumno

-Temario

-Vídeos profesor

-Contenido interactivo

-Foro

-Ejercicios supuestos

-Pruebas de evaluación

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Utilización de maquinaria, equipos, útiles y menaje propios del bar

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