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Supervisión de los procesos de elaboración en cocina

Valoración:
4/5
Código: CT1967 Categoría:
Modalidad: online
Duración: 15 horas

El precio original era: 112,50 €.El precio actual es: 75,00 €. IVA inc.

Objetivos del Curso Supervisión de los procesos de elaboración en cocina

  • Desarrollar procedimientos de supervisión de los procesos de preparación de elaboraciones culinarias básicas, complejas y de múltiples aplicaciones, controlando los resultados intermedios y finales derivados de los mismos.

Temario del Curso Supervisión de los procesos de elaboración en cocina

1. Fases de las elaboraciones culinarias.

2. Procedimientos de supervisión.

Recursos del Curso Supervisión de los procesos de elaboración en cocina

    -Agenda
    -Guía del alumno
    -Temario
    -Vídeos profesor
    -Contenido interactivo
    -Foro
    -Ejercicios supuestos
    -Pruebas de evaluación

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