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Organización en los establecimientos de restauración

Valoración:
4/5
Código: CT1764 Categoría:
Modalidad: online
Duración: 25 horas

125,00  IVA inc.

Objetivos del Curso Organización en los establecimientos de restauración

  • Analizar distintos tipos de estructuras organizativas, funcionales y de relaciones internas y externas para determinar las más adecuadas al establecimiento, área o departamento de restauración planificado
  • Describir los factores que determinan una organización eficaz, argumentando su lógica
  • Clasificar y caracterizar los diferentes tipos de establecimientos, áreas o departamentos de restauración para su adecuación a proyectos de negocio.

Temario del Curso Organización en los establecimientos de restauración

1. Clasificación.

2. Descripción de una organización eficaz.

3. Tipos de estructuras organizativas.

4. Organigrama.

5. Relaciones con otros departamentos.

6. Análisis de las ventajas y desventajas de las estructuras organizativas

Recursos del Curso Organización en los establecimientos de restauración

    -Agenda
    -Guía del alumno
    -Temario
    -Vídeos profesor
    -Contenido interactivo
    -Foro
    -Ejercicios supuestos
    -Pruebas de evaluación

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