cursos online para trabajadores

Servicio y atención al cliente en restaurante

Valoración:
4/5
Código: AF0259-N Categoría:
Modalidad: online
Duración: 50 horas

El precio original era: 375,10 €.El precio actual es: 250,00 €. IVA inc.

Objetivos del Curso Servicio y atención al cliente en restaurante

  • Describir y desarrollar el proceso de servicio de alimentos y bebidas en sala utilizando las técnicas más apropiadas para cada fórmula de restauración.
  • Identificar los diferentes tipos de clientes y técnicas de venta de alimentos y bebidas más efectivas en el restaurante y diferenciar y aplicar los procedimientos para interpretar y resolver necesidades de información reclamaciones y quejas.

Temario del Curso Servicio y atención al cliente en restaurante

UD1. Servicio en Restaurante.

    • 1.1. Concepto de oferta gastronómica criterios para su elaboración.

 

    • 1.2. Platos significativos de la cocina nacional e internacional.

 

    • 1.3. La comanda: concepto tipos características función y circuito.

 

    • 1.4. Procedimiento para la toma de la comanda estándar e informatizada.

 

    • 1.5. Tipos se servicio en la restauración.

 

    • 1.6. Marcado de mesa: cubiertos apropiados para cada alimento.

 

    • 1.7. Normas generales técnicas y procesos para el servicio de alimentos y bebidas en mesa.

 

    • 1.8. Normas generales para el desbarasado de mesas.

 

    1.9. Servicio de guarniciones salsas y mostazas.

UD2. Atención al Cliente en Restauración.

    • 2.1. La atención y el servicio.

 

    • 2.2. La importancia de la apariencia del personal.

 

    • 2.3. Importancia de la percepción del cliente.

 

    • 2.4. Finalidad de la calidad de servicio.

 

    • 2.5. La fidelización del cliente.

 

    • 2.6. Perfiles psicológicos de los clientes.

 

    • 2.7. Objeciones durante el proceso de atención.

 

    • 2.8. Reclamaciones y resoluciones.

 

    2.9. Protección en consumidores y usuarios: normativa aplicable en España y la Unión Europea.

UD3. La Comunicación en Restauración.

    • 3.1. La comunicación verbal: mensajes facilitadores.

 

    • 3.2. La comunicación no verbal.

 

    • 3.3. La comunicación escrita.

 

    • 3.4. Barreras de la comunicación.

 

    3.5. La comunicación en la atención telefónica.

UD4. La Venta en Restauración.

    • 4.1. Elementos claves en la venta.

 

    • 4.2. Las diferentes técnicas de Venta. Merchandising para bebidas y comidas.

 

    4.3. Fases de la venta.

Recursos del Curso Servicio y atención al cliente en restaurante

    -Agenda
    -Guía del alumno
    -Temario
    -Vídeos profesor
    -Contenido interactivo
    -Foro
    -Ejercicios supuestos
    -Pruebas de evaluación

Aquí tienes otros cursos que te podrían interesar:

¿No encuentras el curso que buscas?

Tenemos más de 7.000 cursos online distribuidos en más de 30 categorías temáticas diferentes pero aún así es posible que no encuentres lo que buscas o que necesites una formación a medida. En ese caso, rellena el formulario diciéndonos lo que buscas y nuestro departamento académico se pondrá en contacto contigo lo antes posible para buscar tu formación ideal.

Responsable: Confislab Asesoramiento e Inversión S.L. | Finalidad: elaborar un presupuesto sin compromiso y mantener contacto contigo para cualquier duda | Legitimación: tu consentimiento al marcar la casilla “Sí, acepto la política de privacidad” | Destinatarios: los datos que me facilitas estarán ubicados en los servidores de Siteground | Derechos: tienes derecho, entre otros, a acceder, rectificar, limitar y suprimir tus datos.

Responsable: Confislab Asesoramiento e Inversión S.L. | Finalidad: elaborar un presupuesto sin compromiso y mantener contacto contigo para cualquier duda | Legitimación: tu consentimiento al marcar la casilla “Sí, acepto la política de privacidad” | Destinatarios: los datos que me facilitas estarán ubicados en los servidores de Siteground | Derechos: tienes derecho, entre otros, a acceder, rectificar, limitar y suprimir tus datos.