Realización de elaboraciones elementales de cocina

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SKU: CT0837
Price: 175.00 EUR
Availability: InStock

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Código: CT0837 Categoría: Hostelería

Modalidad: online

Duración: 35 horas

El precio original era: 262,50 €.El precio actual es: 175,00 €. IVA inc.

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Objetivos del Curso Realización de elaboraciones elementales de cocina

Realizar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y preparar y presentar elaboraciones culinarias simples, aplicando técnicas sencillas, previamente definidas
Realizar las operaciones necesarias para la prestación de asistencia en procesos de preparación y presentación de todo tipo de elaboraciones culinarias, mostrando receptividad y espíritu de cooperación.

Temario del Curso Realización de elaboraciones elementales de cocina

1. Definición, clasificación y tipos.

2. Sistemas y métodos de limpieza: aplicaciones de los equipos y materiales básicos.

3. Ingredientes, esquemas y fases de elaboración, riesgos en la ejecución.

4. Aplicación de técnicas de regeneración y conservación

Recursos del Curso Realización de elaboraciones elementales de cocina

-Agenda

-Guía del alumno

-Temario

-Vídeos profesor

-Contenido interactivo

-Foro

-Ejercicios supuestos

-Pruebas de evaluación

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Realización de elaboraciones elementales de cocina

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