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Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento

Valoración:
4/5
Código: AF0259_2-N Categoría:
Modalidad: online
Duración: 75 horas
OBJETIVOS:
  • Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de definir ofertas gastronómicas sencillas realizar el aprovisionamiento y controlar consumos.
  • En concreto el alumno será capaz de analizar el sector de la restauración considerando sus relaciones con otras empresas o áreas.
  • Analizar y definir ofertas gastronómicas tipo menús cartas u otras ofertas significativas (galas, banquetes) estimando sus diferencias.
  • Definir características de los alimentos y bebidas teniendo en cuenta ofertas gastronómicas determinadas y el nivel de calidad de los productos.

375,00  IVA inc.

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