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Maquinaría y equipos básicos de pastelería

Valoración:
4/5
Código: CT1578 Categoría:
Modalidad: online
Duración: 35 horas
OBJETIVOS:
  • Identificar útiles, herramientas y elementos que conforman los equipos y maquinaria de los establecimientos de pastelería, describiendo:
  • - Funciones.
  • - Normas de utilización.
  • - Resultados cuantitativos y cualitativos obtenidos.
  • - Riesgos asociados a su manipulación.
  • - Limpieza.
  • - Mantenimiento de uso necesario
  • Utilizar los equipos, máquinas, utensilios, utillaje y herramientas que conforman la dotación básica de los establecimientos, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo.

175,00  IVA inc.

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