Maquinaria, equipos y utensilios básicos para la elaboración de productos de repostería

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SKU: CT1972
Price: 40.00 EUR
Availability: InStock

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Código: CT1972 Categoría: Hostelería

Modalidad: online

Duración: 5 horas

El precio original era: 62,50 €.El precio actual es: 40,00 €. IVA inc.

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Objetivos del Curso Maquinaria, equipos y utensilios básicos para la elaboración de productos de repostería

Describir la secuencia de operaciones integradas en cada proceso de elaboración de masas básicas de repostería, indicando los objetivos y efectos producidos por cada una de ellas, las condiciones en que deben realizarse, los parámetros a controlar y los equipos requeridos.

Temario del Curso Maquinaria, equipos y utensilios básicos para la elaboración de productos de repostería

1. Clasificación y descripción según características, funciones y aplicaciones.

2. Ubicación y distribución.

3. Procedimientos de puesta en marcha, regulación y parada de los equipos: fundamentos y características.

4. Aplicación de técnicas, procedimientos, modos de operación y control característicos.

Recursos del Curso Maquinaria, equipos y utensilios básicos para la elaboración de productos de repostería

-Agenda

-Guía del alumno

-Temario

-Vídeos profesor

-Contenido interactivo

-Foro

-Ejercicios supuestos

-Pruebas de evaluación

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Maquinaria, equipos y utensilios básicos para la elaboración de productos de repostería

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