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Participación en la mejora de la calidad en la preelaboración y conservación culinaria de la cocina

Valoración:
4/5
Código: CT0834 Categoría:
Modalidad: online
Duración: 10 horas

El precio original era: 75,00 €.El precio actual es: 50,00 €. IVA inc.

Objetivos del Curso Participación en la mejora de la calidad en la preelaboración y conservación culinaria de la cocina

  • Efectuar el mantenimiento de uso de acuerdo con instrucciones recibidas, verificando su puesta a punto mediante pruebas sencillas
  • Utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica de los departamentos de cocina, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo.

Temario del Curso Participación en la mejora de la calidad en la preelaboración y conservación culinaria de la cocina

1. Aseguramiento de la calidad.

2. Actividades de prevención y control de los insumos y procesos para tratar de evitar resultados defectuosos

Recursos del Curso Participación en la mejora de la calidad en la preelaboración y conservación culinaria de la cocina

    -Agenda
    -Guía del alumno
    -Temario
    -Vídeos profesor
    -Contenido interactivo
    -Foro
    -Ejercicios supuestos
    -Pruebas de evaluación

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