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1. Maquinaria, batería, útiles y herramientas de uso específico en la elaboración de cremas y rellenos.
2. Procedimientos de puesta en marcha, regulación y parada de los equipos: fundamentos y características.
3. Mantenimiento de primer nivel de equipos e instalaciones.
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5. Aplicación de técnicas, procedimientos y modo de operación, control, limpieza y mantenimiento de uso característico.
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