Logística de catering

1. Categorías de empresas de catering.

2. Normativas de las empresas de catering.

3. Control de flota de vehículos.

4. Control de documentación.

• Describir y aplicar procedimientos para la supervisión de procesos de carga/descarga y transporte de géneros, elaboraciones culinarias y material para ofrecer servicios de catering.
• Describir y aplicar los procedimientos de supervisión del estado de la flota de vehículos dedicada al transporte de la oferta de catering contratada.

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