La planificación del departamento de producción culinaria

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Price: 40.00 EUR
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Código: CT0383 Categoría: Hostelería

Modalidad: online

Duración: 5 horas

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Objetivos del Curso La planificación del departamento de producción culinaria

Analizar la función y el proceso de planificación empresarial y definir planes que resulten adecuados para unidades de producción culinaria.

Temario del Curso La planificación del departamento de producción culinaria

1. Proceso de planificación empresarial.

2. La planificación departamental.

3. Pasos lógicos del proceso de planificación de la actividad.

4. La planificación en las unidades de producción culinaria.

5. Planes departamentales en función de la aplicación de los sistemas de control característicos de estas áreas.

Recursos del Curso La planificación del departamento de producción culinaria

-Agenda

-Guía del alumno

-Temario

-Vídeos profesor

-Contenido interactivo

-Foro

-Ejercicios supuestos

-Pruebas de evaluación

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