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La planificación del departamento de producción culinaria

Valoración:
4/5
Código: CT0383 Categoría:
Modalidad: online
Duración: 5 horas

40,00  IVA inc.

Objetivos del Curso La planificación del departamento de producción culinaria

  • Analizar la función y el proceso de planificación empresarial y definir planes que resulten adecuados para unidades de producción culinaria.

Temario del Curso La planificación del departamento de producción culinaria

1. Proceso de planificación empresarial.

2. La planificación departamental.

3. Pasos lógicos del proceso de planificación de la actividad.

4. La planificación en las unidades de producción culinaria.

5. Planes departamentales en función de la aplicación de los sistemas de control característicos de estas áreas.

Recursos del Curso La planificación del departamento de producción culinaria

    -Agenda
    -Guía del alumno
    -Temario
    -Vídeos profesor
    -Contenido interactivo
    -Foro
    -Ejercicios supuestos
    -Pruebas de evaluación

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