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Equipos de cocina para bar-cafetería, aprovisionamiento interno y preelaboración

Valoración:
4/5
Código: CT0340 Categoría:
Modalidad: online
Duración: 5 horas

El precio original era: 62,50 €.El precio actual es: 40,00 €. IVA inc.

Objetivos del Curso Equipos de cocina para bar-cafetería, aprovisionamiento interno y preelaboración

  • Utilizar equipos, máquinas y útiles que conforman la dotación básica para la preparación de elaboraciones culinarias sencillas propias de la oferta de bar-cafetería, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de un rendimiento óptimo.

Temario del Curso Equipos de cocina para bar-cafetería, aprovisionamiento interno y preelaboración

1. Maquinaria y equipos básicos de cocina para elaboraciones sencillas propias del bar-cafetería: Clasificación y descripción según características, funciones y aplicaciones.

2. Ubicación y distribución. Aplicación de técnicas de manjeo de la maquinaria. Limpieza y mantenimiento de la maqinaria.

3. Batería y utillaje de cocina.

Recursos del Curso Equipos de cocina para bar-cafetería, aprovisionamiento interno y preelaboración

    -Agenda
    -Guía del alumno
    -Temario
    -Vídeos profesor
    -Contenido interactivo
    -Foro
    -Ejercicios supuestos
    -Pruebas de evaluación

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