Aprovisionamiento, control de costes y gestión del alojamiento rural

UD1. Compra aprovisionamiento y control de consumos y costes en alojamientos rurales.

• 1.1. Compra y aprovisionamiento.

• 1.2. Control de Consumos y costes.

1.3. Gastos relacionados con las materias primas y las preparaciones culinarias.

UD2. Gestión económica y administrativa de la actividad de alojamiento rural.

• 2.1. Gestión de la producción de los servicios.

• 2.2. Control fomento y desarrollo de los servicios ofrecidos.

• 2.3. Desarrollo de nuevos productos.

2.4. Opciones para influir en el precio de los recursos.

UD3. Gestión del almacén.

• 3.1. Sistema de recuento físico de existencias.

• 3.2. Stock mínimo.

• 3.3. Stock Máximo.

• 3.4. Adecuación de los niveles de stock al Plan de Operaciones y Previsiones de actividad.

3.5. Valoración económica de las existencias.

UD4. Gestión financiera y fiscal.

• 4.1. El equilibrio entre los gastos y los ingresos.

• 4.2. El control del endeudamiento con terceros.y en especial con las entidades financieras.

• 4.3. El control de los gastos financieros (negociación de préstamos).

• 4.4. La optimización de ingresos financieros derivados de inversiones.

• 4.5. La actualización y veracidad del registro contable de la actividad que se realiza.

• 4.6. Los Balances de situación (activo que se tiene y lo que se debe).

4.7. Tributos tasas e impuestos que se deben de pagar a las diferentes Administraciones Públicas.

UD5. Estimación de ofertas de alojamiento y gastronómicas propias de alojamientos rurales.

• 5.1. Ofertas de alojamiento.

5.2. Ofertas gastronómicas.

UD6. Aplicaciones informáticas para la gestión del alojamiento rural.

• 6.1. Elección y adquisición de elementos informáticos.

• 6.2. Adquisición del equipo informático.

• 6.3. Elección de programas de gestión necesarios.

• 6.4. Adquisición legal de los programas.

6.5. Programas específicos para la gestión administrativa contable del alojamiento rural.