Recepción y almacenamiento de provisiones en cocina

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SKU: CT0035
Price: 40.00 EUR
Availability: InStock

Valoración:

 4/5

Código: CT0035 Categoría: Hostelería

Modalidad: online

Duración: 5 horas

El precio original era: 62,50 €.El precio actual es: 40,00 €. IVA inc.

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Objetivos del Curso Recepción y almacenamiento de provisiones en cocina

Calcular las necesidades de aprovisionamiento externo e interno de géneros asociados a ofertas gastronómicas determinadas, redactando las órdenes de petición.
Identificar los medios documentales y los instrumentos de comunicación para efectuar solicitudes de aprovisionamiento y describir los circuitos de las operaciones realizadas en el departamento de compras.
Efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución.

Temario del Curso Recepción y almacenamiento de provisiones en cocina

1. Inspección, control distribución y almacenamiento de materias primas.

2. Registros documentales.

3. Gestión y control de inventarios.

Recursos del Curso Recepción y almacenamiento de provisiones en cocina

-Agenda

-Guía del alumno

-Temario

-Vídeos profesor

-Contenido interactivo

-Foro

-Ejercicios supuestos

-Pruebas de evaluación

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