Supervisión y elaboración de productos de confitería

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SKU: CT2161
Price: 75.00 EUR
Availability: InStock

Valoración:

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Código: CT2161 Categoría: Hostelería

Modalidad: online

Duración: 15 horas

El precio original era: 112,50 €.El precio actual es: 75,00 €. IVA inc.

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Objetivos del Curso Supervisión y elaboración de productos de confitería

Identificar las elaboraciones de productos de confitería, clasificándolos de acuerdo con sus aplicaciones más usuales o procesos de realización.
Efectuar las operaciones necesarias para la obtención de productos de confitería en el orden y tiempo establecidos, utilizando los equipos de acuerdo con sus normas de uso o instrucciones recibidas y cumpliendo las normas higiénico-sanitarias.

Temario del Curso Supervisión y elaboración de productos de confitería

1. Mermeladas, confituras y jaleas.

2. Turrones.

3. Mazapanes

Recursos del Curso Supervisión y elaboración de productos de confitería

-Agenda

-Guía del alumno

-Temario

-Vídeos profesor

-Contenido interactivo

-Foro

-Ejercicios supuestos

-Pruebas de evaluación

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Supervisión y elaboración de productos de confitería

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