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Supervisión y elaboración de bombones y piezas de chocolate

Valoración:
4/5
Código: CT2166 Categoría:
Modalidad: online
Duración: 20 horas

El precio original era: 150,00 €.El precio actual es: 100,00 €. IVA inc.

Objetivos del Curso Supervisión y elaboración de bombones y piezas de chocolate

  • Aplicar procedimientos de supervisión para comprobar la manipulación en crudo, según los métodos establecidos, de toda clase de géneros destinados a la elaboración de productos de chocolates.
  • Proponer posibles medidas correctivas en función de resultados obtenidos en cada operación para obtener los niveles de calidad establecidos.

Temario del Curso Supervisión y elaboración de bombones y piezas de chocolate

1. Bombones.

2. Piezas de chocolate.

Recursos del Curso Supervisión y elaboración de bombones y piezas de chocolate

    -Agenda
    -Guía del alumno
    -Temario
    -Vídeos profesor
    -Contenido interactivo
    -Foro
    -Ejercicios supuestos
    -Pruebas de evaluación

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