Supervisión y elaboración de bombones y piezas de chocolate

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SKU: CT2166
Price: 100.00 EUR
Availability: InStock

Valoración:

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Código: CT2166 Categoría: Hostelería

Modalidad: online

Duración: 20 horas

El precio original era: 150,00 €.El precio actual es: 100,00 €. IVA inc.

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Objetivos del Curso Supervisión y elaboración de bombones y piezas de chocolate

Aplicar procedimientos de supervisión para comprobar la manipulación en crudo, según los métodos establecidos, de toda clase de géneros destinados a la elaboración de productos de chocolates.
Proponer posibles medidas correctivas en función de resultados obtenidos en cada operación para obtener los niveles de calidad establecidos.

Temario del Curso Supervisión y elaboración de bombones y piezas de chocolate

1. Bombones.

2. Piezas de chocolate.

Recursos del Curso Supervisión y elaboración de bombones y piezas de chocolate

-Agenda

-Guía del alumno

-Temario

-Vídeos profesor

-Contenido interactivo

-Foro

-Ejercicios supuestos

-Pruebas de evaluación

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Supervisión y elaboración de bombones y piezas de chocolate

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