Servicio de alimentos y bebidas en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales

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SKU: CT1566
Price: 75.00 EUR
Availability: InStock

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Código: CT1566 Categoría: Hostelería

Modalidad: online

Duración: 15 horas

El precio original era: 112,50 €.El precio actual es: 75,00 €. IVA inc.

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Objetivos del Curso Servicio de alimentos y bebidas en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales

Desarrollar el proceso de servicio de alimentos y bebidas en el comedor, utilizando las técnicas idóneas según tipo y/o categoría del alojamiento
Describir los platos más significativos de diferentes entornos rurales y/o naturales
Identificar las técnicas de servicio más utilizadas en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales, caracterizándolas, explicando sus ventajas e inconvenientes y justificando su idoneidad según el tipo de alojamiento.

Temario del Curso Servicio de alimentos y bebidas en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales

1. Montaje y adecuación de las instalaciones.

2. Disposición de la decoración y ambientación.

3. Puesta a punto de maquinaria y equipos.

4. Información gastronómica.

5. Servicio de alimentos y bebidas.

6. Descripción, aplicación y formalización de las comandas.

7. Seguimiento del servicio.

8. Normas básicas de protocolo y comportamiento en la mesa.

9. Postservicio de alimentos y bebidas.

10. Supervisión de instalaciones y equipamiento

Recursos del Curso Servicio de alimentos y bebidas en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales

-Agenda

-Guía del alumno

-Temario

-Vídeos profesor

-Contenido interactivo

-Foro

-Ejercicios supuestos

-Pruebas de evaluación

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Servicio de alimentos y bebidas en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales

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