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Regeneración de pescados, crustáceos y moluscos

Valoración:
4/5
Código: CT0869 Categoría:
Modalidad: online
Duración: 5 horas
OBJETIVOS:
  • Efectuar las operaciones de regeneración que precisan pescados, crustáceos y moluscos de acuerdo con su estado para su posterior preelaboració
  • Deducir necesidades de preelaboración de cualquier pescado, crustáceo y molusco de acuerdo con determinadas aplicaciones culinarias o determinados planes de producción y comercialización.

40,00  IVA inc.

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