Metodología de cata de los alimentos

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Price: 75.00 EUR
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Código: CT0361 Categoría: Alimentación

Modalidad: online

Duración: 15 horas

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Objetivos del Curso Metodología de cata de los alimentos

Identificar y aplicar la metodología de cata de los alimentos.

Temario del Curso Metodología de cata de los alimentos

1. Conocimiento de la Cata.

2. Fases de la cata de alimentos.

3. Medios utilizados en el análisis sensorial de alimentos en hostelería.

4. Esquemas de alimentos concordantes y discordantes.

5. Las normas de la cata de los alimentos.

Recursos del Curso Metodología de cata de los alimentos

-Agenda

-Guía del alumno

-Temario

-Vídeos profesor

-Contenido interactivo

-Foro

-Ejercicios supuestos

-Pruebas de evaluación

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