Desarrollo del preservicio en el área de consumo de alimentos y bebidas

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SKU: CT0842
Price: 50.00 EUR
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Código: CT0842 Categoría: Alimentación

Modalidad: online

Duración: 10 horas

El precio original era: 75,00 €.El precio actual es: 50,00 €. IVA inc.

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Objetivos del Curso Desarrollo del preservicio en el área de consumo de alimentos y bebidas

Asistir en el proceso de preservicio y realizar las operaciones sencillas propias del mismo para adecuar los locales y equipos para el posterior servicio de alimentos y bebidas
Ayudar en el montaje de los servicios tipo bufé, autoservicio o análogos, incorporando las elaboraciones culinarias en el orden y lugar determinados por las instrucciones preestablecidas, para obtener los niveles de calidad predeterminados.

Temario del Curso Desarrollo del preservicio en el área de consumo de alimentos y bebidas

1. Proceso y secuencia de operaciones más importantes.

2. Apertura del local: previsiones y actuación en caso de anomalías.

3. Desarrollo del proceso de aprovisionamiento interno de géneros y de reposición de material según tipo de servicio.

4. Formalización de la documentación necesaria.

5. Puesta a punto del área de servicio y consumo de alimentos y bebidas.

Recursos del Curso Desarrollo del preservicio en el área de consumo de alimentos y bebidas

-Agenda

-Guía del alumno

-Temario

-Vídeos profesor

-Contenido interactivo

-Foro

-Ejercicios supuestos

-Pruebas de evaluación

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Desarrollo del preservicio en el área de consumo de alimentos y bebidas

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