Aplicación de procesos de aprovisionamiento interno para la elaboración de masas

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SKU: CT2149
Price: 50.00 EUR
Availability: InStock

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Código: CT2149 Categoría: Hostelería

Modalidad: online

Duración: 10 horas

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Objetivos del Curso Aplicación de procesos de aprovisionamiento interno para la elaboración de masas

Identificar necesidades de aprovisionamiento interno de materias primas para su preparación derivadas de ofertas de pastelería o planes de trabajo determinados.

Temario del Curso Aplicación de procesos de aprovisionamiento interno para la elaboración de masas

1. Deducción y cálculo de necesidades de géneros.

2. Procedimientos de solicitud y gestión de géneros.

3. Formalización de documentación.

4. Ejecución de operaciones de regeneración que precisen los géneros.

Recursos del Curso Aplicación de procesos de aprovisionamiento interno para la elaboración de masas

-Agenda

-Guía del alumno

-Temario

-Vídeos profesor

-Contenido interactivo

-Foro

-Ejercicios supuestos

-Pruebas de evaluación

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Aplicación de procesos de aprovisionamiento interno para la elaboración de masas

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