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Salsas y coulis

Valoración:
4/5
Código: CT1583 Categoría:
Modalidad: online
Duración: 10 horas

El precio original era: 75,00 €.El precio actual es: 50,00 €. IVA inc.

Objetivos del Curso Salsas y coulis

  • Describir las técnicas básicas de elaboración de diferentes elaboraciones sencillas de pastelería
  • Realizar elaboraciones sencillas de pastelería de acuerdo con la definición del producto, aplicando técnicas básicas de elaboración.

Temario del Curso Salsas y coulis

1. Formularios.

2. Preparación de salsas y coulís, seleccionando útiles y las materias primas necesarias.

3. Identificación y conocimiento de las técnicas de elaboración de coulís y salsas, así como las posibles variaciones de éstas.

4. Aplicaciones y posibilidades de uso de los coulís y salsas.

5. Conservación y almacenamiento

Recursos del Curso Salsas y coulis

    -Agenda
    -Guía del alumno
    -Temario
    -Vídeos profesor
    -Contenido interactivo
    -Foro
    -Ejercicios supuestos
    -Pruebas de evaluación

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