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Control de consumos e inventarios de vinos y otras bebidas en restauración

Valoración:
4/5
Código: CT0437 Categoría:
Modalidad: online
Duración: 10 horas

50,00  IVA inc.

Objetivos del Curso Control de consumos e inventarios de vinos y otras bebidas en restauración

  • Formalizar y controlar inventarios de vinos, y otras bebidas para conocer su cantidad y grado de rotación y conservación.
  • Analizar y aplicar los procedimientos habituales para el control de consumos en bodega argumentando su lógica.

Temario del Curso Control de consumos e inventarios de vinos y otras bebidas en restauración

1. Registros documentales (vales de pedido, de transferencia, fichas de existencia).

2. Métodos manuales e informatizados para la gestión y control de inventarios y stock.

3. Los inventarios.

4. Los Stock.

5. Elaboración de informes.

Recursos del Curso Control de consumos e inventarios de vinos y otras bebidas en restauración

    -Agenda
    -Guía del alumno
    -Temario
    -Vídeos profesor
    -Contenido interactivo
    -Foro
    -Ejercicios supuestos
    -Pruebas de evaluación

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