Preparación y presentación de canapés, bocadillos y sándwiches en el bar

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SKU: CT0857
Price: 40.00 EUR
Availability: InStock

Valoración:

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Código: CT0857 Categoría: Hostelería

Modalidad: online

Duración: 5 horas

El precio original era: 62,50 €.El precio actual es: 40,00 €. IVA inc.

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Objetivos del Curso Preparación y presentación de canapés, bocadillos y sándwiches en el bar

Identificar y clasificar los tipos de aperitivos, canapés, bocadillos, sándwiches y platos combinados más ofertados en establecimientos de restauración
Colaborar y participar en los procesos de preparación y presentación de comidas rápidas, aplicando las técnicas culinarias correspondientes.

Temario del Curso Preparación y presentación de canapés, bocadillos y sándwiches en el bar

1. Definición y tipologías.

2. Esquemas de realización: fases del proceso, riegos de ejecución y control de resultados.

3. Realización y presentación de diferentes tipos de canapés, bocadillos y sándwiches.

4. Realización de operaciones necesarias para su acabado, según definición del producto y estándares de calidad predeterminados

Recursos del Curso Preparación y presentación de canapés, bocadillos y sándwiches en el bar

-Agenda

-Guía del alumno

-Temario

-Vídeos profesor

-Contenido interactivo

-Foro

-Ejercicios supuestos

-Pruebas de evaluación

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Preparación y presentación de canapés, bocadillos y sándwiches en el bar

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