Homogeneizadores de la leche

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SKU: CT1799
Price: 50.00 EUR
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Código: CT1799 Categoría: Alimentación

Modalidad: online

Duración: 10 horas

50,00 € IVA inc.

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Objetivos del Curso Homogeneizadores de la leche

Integrar los tratamientos térmicos y físicos en el conjunto de los procesos de elaboración
Identificar la finalidad, el fundamento, equipos y condiciones de aplicación de la homogeneización en esta etapa del proceso.

Temario del Curso Homogeneizadores de la leche

1. Objetivo y necesidad de la normalización u homogeneización de la leche.

2. Tecnología de la rotura de los glóbulos de grasa.

3. Necesidades del proceso.

4. Efecto de la homogeneización.

5. Bomba de alta presión y cabezal de homogeneización.

6. Eficiencia de la homogeneización, influencia de la temperatura y métodos analíticos de control de la homogeneización

Recursos del Curso Homogeneizadores de la leche

-Agenda

-Guía del alumno

-Temario

-Vídeos profesor

-Contenido interactivo

-Foro

-Ejercicios supuestos

-Pruebas de evaluación

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