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Dirección y recursos humanos en restauración

Valoración:
4/5
Código: AF1090-N Categoría:
Modalidad: online
Duración: 75 horas

El precio original era: 562,60 €.El precio actual es: 375,00 €. IVA inc.

Objetivos del Curso Dirección y recursos humanos en restauración

  • Analizar distintos tipos de estructuras organizativas, funcionales y de relaciones internas y externas para determinar las más adecuadas al establecimiento, área o departamento de restauración planificado
  • Aplicar técnicas de selección de personal de establecimientos, áreas o departamento de restauración para definir y cubrir todos y cada uno de los puestos de trabajo
  • Aplicar técnicas de dirección del personal dependiente, identificando los métodos para involucrarle en los objetivos y motivarle para que tenga una alta capacidad de respuesta a las necesidades de la empresa y sus clientes y para que desarrolle su profesionalidad

Temario del Curso Dirección y recursos humanos en restauración

UD1. Organización en los establecimientos de restauración.

    • 1.1. Clasificación.

 

    • 1.2. Descripción de una organización eficaz.

 

    • 1.3. Tipos de estructuras organizativas.

 

    • 1.4. Organigrama.

 

    • 1.5. Relaciones con otros departamentos.

 

    1.6. Análisis de las ventajas y desventajas de las estructuras organizativas.

UD2. Procesos para identificación de puestos de trabajo y selección de personal.

    • 2.1. Procedimiento para la identificación de puesto de trabajo.

 

    • 2.2. Procedimientos para la selección de personal.

 

    2.3. Normativa aplicable a los recursos humanos.

UD3. Técnicas de Dirección en restauración.

    • 3.1. Características de la Dirección.

 

    • 3.2. Tipos de Dirección.

 

    • 3.3. Ciclo de la Dirección.

 

    • 3.4. Formación interna y continua de los trabajadores.

 

    3.5. Sistemas de incentivos para el personal.

Recursos del Curso Dirección y recursos humanos en restauración

    -Agenda
    -Guía del alumno
    -Temario
    -Vídeos profesor
    -Contenido interactivo
    -Foro
    -Ejercicios supuestos
    -Pruebas de evaluación

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