Aplicación de técnicas básicas de cocina de personas dependientes en el domicilio

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Código: CT1009 Categoría: Atención Social

Modalidad: online

Duración: 10 horas

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Objetivos del Curso Aplicación de técnicas básicas de cocina de personas dependientes en el domicilio

Aplicar las técnicas básicas de cocina para la elaboración de menús, en función de las características de los miembros de la unidad familiar.

Temario del Curso Aplicación de técnicas básicas de cocina de personas dependientes en el domicilio

1. Menajes, utensilios y electrodomésticos.

2. Recetas de cocina.

3. Técnicas de preelaboración básicas de los alimentos.

4. Elaboraciones elementales de cocina.

5. Esquema de elaboración y ejecución de platos tipos.

Recursos del Curso Aplicación de técnicas básicas de cocina de personas dependientes en el domicilio

-Agenda

-Guía del alumno

-Temario

-Vídeos profesor

-Contenido interactivo

-Foro

-Ejercicios supuestos

-Pruebas de evaluación

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