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Aplicación de procesos de aprovisionamiento interno para la elaboración de helados y semifríos

Valoración:
4/5
Código: CT0584 Categoría:
Modalidad: online
Duración: 10 horas

50,00  IVA inc.

Objetivos del Curso Aplicación de procesos de aprovisionamiento interno para la elaboración de helados y semifríos

  • Identificar necesidades de aprovisionamiento interno de materias primas para su preparación, derivadas de ofertas de pastelería o planes de trabajo determinados.

Temario del Curso Aplicación de procesos de aprovisionamiento interno para la elaboración de helados y semifríos

1. Deducción y cálculo de necesidades de géneros.

2. Procedimientos de solicitud y gestión de géneros.

3. Formalización de documentación.

4. Ejecución de operaciones de regeneración que precisen los géneros.

Recursos del Curso Aplicación de procesos de aprovisionamiento interno para la elaboración de helados y semifríos

    -Agenda
    -Guía del alumno
    -Temario
    -Vídeos profesor
    -Contenido interactivo
    -Foro
    -Ejercicios supuestos
    -Pruebas de evaluación

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