Regeneración de géneros y productos culinarios

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SKU: CT1952
Price: 50.00 EUR
Availability: InStock

Valoración:

 4/5

Código: CT1952 Categoría: Alimentación

Modalidad: online

Duración: 10 horas

El precio original era: 75,00 €.El precio actual es: 50,00 €. IVA inc.

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Objetivos del Curso Regeneración de géneros y productos culinarios

Indicar lugares apropiados para necesidades de regeneración de alimentos
Explicar y aplicar métodos para la regeneración de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas, asegurando su utilización o consumo posteriores en condiciones óptimas.

Temario del Curso Regeneración de géneros y productos culinarios

1. Definición.

2. Clases de procesos, técnicas y métodos.

3. Equipos asociados.

4. Técnicas y métodos adecuados.

5. Operaciones de regeneración.

6. Fases en la regeneración de productos.

Recursos del Curso Regeneración de géneros y productos culinarios

-Agenda

-Guía del alumno

-Temario

-Vídeos profesor

-Contenido interactivo

-Foro

-Ejercicios supuestos

-Pruebas de evaluación

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